Bratr Jared Leto vás chce naučit, jak připravovat studenou kávu

Přechod od hudebního průmyslu k restauračnímu průmyslu není obvyklý - vezměte si například Justina Timberlakea, který otevřel společnost N.Y.C. restaurace Southern Hospitality BBQ v roce 2007 nebo atlantský Watershed on Peachtree, který vlastní členka skupiny Indigo Girls Emily Saliers. Ale donedávna jsme nikdy neslyšeli o zdvojnásobení rockové hvězdy jako zakladatele kávové společnosti.

Shannon Leto, starší bratr Jared Leto a spoluzakladatel kapely Thirty Seconds to Mars, se účastní oblíbeného pick-upu všech se svou online společností Black Fuel Trading Co., která byla oficiálně zahájena na jaře 2015 .

„Začalo to jako mladého chlapce v Louisianě: vůně čekankové kávy, kterou vařil můj dědeček v kuchyni, byla vždy příjemným, známým každodenním pocitem,“ říká Leto o své lásce k javě. „Vášeň vzrostla během mých 14 let putování po světě s Thirty Seconds to Mars. Strávil jsem spoustu času vzorkováním a ochutnáváním různých káv, všude od pařížských kaváren po kostarické plantáže. “



Káva za studena - vložte Zvětšit obrázek Chelsea Cooper

Pro osvěžující letní nápoj Leto rád používá své fazole k přípravě šálku studeného vaření, které zasáhne šplouchnutím mandlového mléka - „Califia Farms je moje oblíbená značka,“ říká. Níže si přečtěte pokyny k přípravě vlastního lahodného studeného vaření.

PŘÍBUZNÝ:

Káva studená

Složení

1/2 až 1 šálek celých kávových zrn (v závislosti na tom, jak silný chcete koncentrát za studena) (18 $; blackfuel.com)
3 šálky studené vody, nejlépe filtrované
Led, podle chuti
Mléko, podle chuti

jon snow otec

Zařízení

Mlýnek na kávu (46 $; blackfuel.com)
Francouzský tisk (40 $; blackfuel.com)

PŘÍBUZNÝ:

Pokyny

1. Mletá kávová zrna mletá, dokud nejsou dostatečně hrubá na to, aby byla filtrována francouzským lisem, a přesto dostatečně jemná, aby se dobře nalila.

2. Nalijte mletou kávu do francouzského lisu a dolijte 3 šálky vody.

3. Jemně promíchejte kávu s vodou, dokud nebude dobře promíchaná (nepřemíchejte ji).

4. Nasaďte francouzské lisovací víko, ale nestlačujte píst.

5. Kávu ponořte tak, že ji necháte přes noc (12–16 hodin) sedět.

6. Následujícího rána jen mírně ponořte francouzský lis, aby bylo možné kávu oddělit od kávy. Neponořujte se úplně, protože by to mohlo uvolnit hořkou příchuť, která zůstala v půdě.

7. Nalijte studený varný koncentrát do džbánu nebo sklenice ledu a zřeďte 1: 1 vodou (nebo na požadovanou sílu).

8. Vychutnejte si černé nebo s oblíbeným mlékem a / nebo sladidlem.